萝卜猪肺汤怎么做好吃

2019年2月17日 葡京在线网址

为了让我们做出来的萝卜猪肺汤更加的好吃,其实我们只需要放入一点辅料就可以了,下面百科就来给大家分享一下这道菜的简单制作过程:。

萝卜猪肺汤怎么做好吃

为了让我们做出来的萝卜猪肺汤更加的好吃,其实我们只需要放入一点辅料就可以了,下面百科就来给大家分享一下这道菜的简单制作过程:

主料:猪肺、白萝卜。辅料:蜜枣、生姜、食盐

猪肺萝卜汤的做法步骤如下:

1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。然后用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后,锅中烧开水之后放入猪肺,在肺水肿焯一下,出泡沫就好了,捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

2、白萝卜洗干净,去皮。皮比较硬,口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块,看个人喜好。接着将开火热锅,放入油,油热之后放入萝卜块,稍微炒一下。

3、蜜枣和生姜清洗干净,蜜枣拍扁去核,生姜拍扁,砂锅中放入清水适量,同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。

4、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块,大火转成小火,大约煮两个小时,起锅之前放入适量食盐调味即可。

温馨提示:购买白萝卜的时候选择重一点、水分充足的。白萝卜属于寒性食物,寒性体质的人煲汤之前用热油炒一下可以去寒气哦。